Lernen Sie zu Kochen wie ein Profi! Unsere Kochkursthemen reichen von Asiatischer Küche über Französische Hâute Cuisine bis hin zur Kreation feinster Nachspeisen und Süßwaren.
Wählen Sie aus unserem Themenfundus und lassen Sie sich von unserer Kreativität überraschen. Für neue
Anregungen sind wir sets offen.
Bruschetta, sinnlicher Salat im Parmesanbett serviert, Entenbrust gefüllt mit Serano und Salbei auf Orangen - Honig - Balsamico - Sauce, dazu gedünsteten Blattspinat und Kartoffelgnocchis, Feigen al Forno
Vitello Tonato, Lachspralinen, Lammcarree mit Kräuterkruste an Ratatouille, dazu Kartoffel-Apfel-Gratin, Basilikum - Quarkmousse mit Balsamico - Erdbeeren
Bruschetta Variation, Pasta Mista, Gambas am Spiess mit Mozzarella und Parmaschinken, Tiramisu
Klassische Flädlesuppe, gebackene Käsepralinen in Wan Tan Teig, Lammrücken im Brotmantel auf Balsamicosauce mit Gnocchis und Blattspinat, Fruchtspieße von frischem Obst der Saison im Schokomantel auf Vanille - Erdbeer - Fruchtspiegel
Datteln im Speckmantel, Empanadas (Südamerikanische Teigtaschen) mit verschiedenen Füllungen, Chicken - Cheese - Quesadillas, Fleischspieße mit Dip, dazu Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen, Feigen mit Vanilleeis und grünem Pfeffer
Dashi - Brühe mit Pilzen und Schrimps, verschiedene Sushi, Überraschungsdessert
Tom Kah Gai Suppe, Frühlingsrolle mit verschiedenen Füllungen, Rotes Thaicurry mit Hühnerfilet und Jasminreis, Milchreisbällchen mit Zitrusfruchtsalat
Wan Tang Suppe, Kim Chi Salat (pikanter Chinakohlsalat), Tandoori Chicken an Okraschotengemüse und Batura (indisches Fladenbrot), Exotischer Obstsalat auf Mangosoße
Bruschetta, Empanadas (Südamerikanische Teigtaschen) mit verschiedenen Füllungen, Basilikum - Minz - Sorbet, Osobucco milanese serviert auf Möhren, dazu Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen, Überraschungsdessert
Sinnlicher Salat, Spargel - Tomaten - Basilikum - Salat im gebackenen Parmesambett, Tranchen von der Entenbrust mit hausgemachten Kartoffelkrapfen an Spargel mit Spargelcremesauce, Tiramisu von Erdbeeren
Steinpilzcappuccino mit frittiertem Thymian, Ziegenkäse auf Wildkräutern und karamellisierten Feigen, Rehmedaillons unter der Kräuterkruste an Rosenkohl und Mandelbällchen, Christstollen - Mandel - Parfait mit warmen Glühweinbirnenfächer
Sinnlicher Salat, Bruschetta, Gänsekeule mit Rotkohl und selbstgemachten Kartoffelklößen, Bratapfel auf Vanille - Himbeer - Spiegel
Maronencremesuppe mit Wildschinken, Carpaccio von geräucherter Entenbrust an Feldsalat mit Kartoffeldressing, galcierte Hasenrückenfilets auf Maronenpüree, Rinderbraten mit Lebkuchensauce, Kohlrabigemüse und Kartoffelrösti, Birnensäckchen auf Erdbeersauce
Artischockenherzen (FRISCH) mit Ziegenkäse - Limettendip, Bouilabaisse (Fischsuppe norddeutsche Art), Kaninchenrücken im Mangold - Speckmantel auf Thymianjus mit tomatisierten Backkartoffeln, Apfeltarte mit Zimt und Zucker
